유용한 정보142 병아리콩 효능과 먹는 방법 목차 병아리콩이란? 병아리콩 효능에 대해서 알아보겠습니다. 작지만 영양분 가득한 병아리콩은 모양이 병아리 머리와 닮아 병아리콩이라 불리는데요. 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있어 각종 성인병 예방에 도움이 되며, 지방 함유가 낮으면서 우유만큼이나 칼슘 함량이 높고, 섬유질도 풍부합니다. 병이라 콩은 무려 7500년 전부터 중동지역에서 재배되어온 작물로, 이집트 콩이라고 불리기도 합니다. 현재는 인도, 아프리카, 아메리카 등에 다양한 곳에서 중요한 식용작물로 재배되고 있습니다. 병아리콩은 주로 삶거나 볶아 먹지만, 미국이나 유럽에서는 스프, 야채 요리 형태로도 먹습니다. 중동지방에서는 병아리콩을 곱게 갈아 레몬주스, 올리브유, 참기름을 넣어 걸쭉한 소스로 만든 후 빵과 함께 먹기도 합니다. 먹는 방법도 다.. 2021. 12. 16. 캐모마일 효능과 부작용 알아봐요 목차 캐모마일? 오늘은 캐모마일 효능에 대해서 알아보겠습니다. 캐모마일은 국화과에 속하는 약용식물로, 차로 섭취 시 불면증, 감기, 위장장애 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 캐모마일차를 꾸준히 섭취하면 면역력 증진, 항암작용에도 큰 효과를 볼 수 있습니다. 캐모마일은 유럽, 북아프리카, 북아시아가 원산지인데요. 꽃말이 바로 '역경 속의 힘'이라고 합니다. 꽃말처럼 강 추위에서도 잘 자라는 특징을 가지고 있습니다. 현재 러시아의 국화이기도 합니다. 캐모마일 또는 카모마일이라고 부르는 이 식물은 여러품종이 있지만 '로만 캐모마일'과 '저먼 캐모마일' 두 종류가 대표적입니다. 둘 다 허브티로 쓸 수 있는 것은 동일하고, 건강상의 효능은 비슷하다고 합니다. '캐모마일'의 뜻은 땅에서 나는 사과라고 합.. 2021. 12. 15. 타트체리 효능 5가지와 부작용 목차 타트체리란? 타트체리 효능에 대해서 알아보겠습니다. 타트체리란, 단맛이 나는 일반적인 체리와 달리 신맛을 내는 품종의 체리입니다. 타트체리에는 탄수화물과 단백질, 지방, 망간, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있고, 강력한 항산화제인 안토시아닌도 일반체리보다 훨씬 많이 포함되어 있어 건강상 효능이 참 좋은 과일입니다. 버찌와 체리(서양버찌) 봄이면 벚꽃놀이 많이들 가시죠.^^ 봄이면 화사하고 예쁜 꽃으로 거리를 아름답게 수놓는 벚나무인데요. 그 벚나무의 꽃이 떨어지고 나서 열리는 조그마한 열매를 순우리말로 '버찌'라고 부릅니다. 버찌를 영어로 체리라고 부르기도 하지만, 한국에 유통되는 속칭 '체리'는 바로 서양버찌를 뜻합니다. 체리(서양버찌)가 열리는 벚나무는 유럽과 중앙아시아가 원산지이며, 그 벚나무.. 2021. 12. 14. 숲속의 버터, 영양 만점 아보카도 효능과 먹는 방법 목차 아보카도란? 오늘 알아볼 과일은 아보카도 입니다-! 멕시코와 남아메리카가 원산지인 아보카도는 비타민과 미네랄이 풍부한 건강과일입니다. 아보카도만의 독특한 맛과 건강에 대한 효능이 알려지면서 샐러드, 소스, 김밥과 샌드위치재료 등 많이 사용되고 있는 과일이지요. 악어의 등처럼 울퉁불퉁한 껍질을 가지고 있어 악어배 라고도 불리는 아보카도는 주로 열매를 식용을 목적으로 재배되는데요. 열매는 흑녹색, 녹갈색 또는 자줏빛을 띤 검은색이고, 모양이 타원 모양이며, 1개씩 들어있는 매우 큰 씨앗이 특징입니다. 아보카도의 과육은 마치 버터처럼 부드럽고 노란색을 띠는데요. 아보카도에는 어떤 과일보다도 지방, 단백질이 많이 함유되어있습니다. 때문에 채식을 하시는 분들이 높은 열량과 단백질을 보충할수 있는 좋은 과일이.. 2021. 12. 8. 겨울철 최고의 보양식! 늙은 호박 효능과 먹는 방법 목차 늙은 호박이란? 호박은 다른 채소보다 기후에 잘 적응하고 가뭄에 강하다고 합니다. 때문에 예로부터 우리 선조들의 배고픔과 건강을 책임져준 식물이지요. 흔히 호박을 생각하면 늙은 호박, 단호박, 애호박 정도를 떠올리는데요. 호박은 전 세계 적으로 무려 40종 이상이 존재한다고 하네요. 정말 많습니다! 오늘 알아볼 호박은 바로 늙은 호박인데요. 늙은 호박은 한국에서 재배되는 3가지 품종중 동양계 호박에 속하는데, 동양계 호박에 대표적으로 늙은 호박과 애호박이 있습니다. 늙은 호박은 크기가 아주 크고 둥근모양이며, 10월~12월이 제철입니다. 익으면 황색이 되고 익을수록 단맛이 높아진다고 합니다. 주로 죽이나 즙, 엿, 떡 등을 해 먹는데 이용합니다. 부기 치유와 이뇨작용에 효과가 좋은 늙은 호박! 오늘.. 2021. 12. 7. 뇌건강에 좋은 천마 효능 7가지 목차 천마란? 천마란 난초과에 속하는 다년생 기생식물인데요. 그 식물의 덩이뿌리를 흔히 '천마'라 부르고 약용, 식용으로 사용하고 있습니다. 마치 고구마처럼 생긴 천마는 중풍, 두통 등 두뇌의 질환에 불가사의할 정도의 효능을 발휘하는 것으로 알려져 있습니다. 하늘에서 떨어진 약초가 마비증상(마목)을 치료했다는 옛날 설에서 이름을 따 천마(天麻)라고 이름이 붙여졌는데요. 생김새가 '마'와 같지만 '천마'는 예로부터 중풍을 치료하는 귀한 약재료로 사용되어왔습니다. 실제로 중풍으로 의식이 없거나, 교통사고로 머리를 심하게 다친 환자에게 천마의 생즙을 먹였더니 곧바로 의식이 돌아오는 사례도 있습니다. 천마의 뛰어난 효능를 알아차린 사람들이 과거 1970~1980년대에 무분별하게 천마를 뜯어가는 바람에, 야생 천.. 2021. 12. 3. 바다의 녹용이라 불리는 청각의 효능과 먹는 방법 목차 청각이란? 오늘은 건강식 청각에 대해서 정리해보겠습니다. 사슴뿔을 닮아서 청각이라는 이름이 붙여진 해조류인데요. 몸에 좋은 비타민과 무기질이 풍부하여 각종 성인병과 비만을 예방하는 식품으로 각광받고 있다고 합니다. 자산어보(조선시대 어류백과)에 따르면 청각은 감촉이 매끄러우며 검푸른 빛깔을 내고, 예로부터 김치의 맛을 내는 재료로 사용되었다고 합니다. 김치를 담글때 넣으면 젓갈의 비린내, 마늘 냄새를 중화시켜서 개운한 맛을 내게한다고 해요. 청각은 수심 1~20m의 깊고, 파도의 영향을 적게받는 곳에서 자라며, 암석과 조개껍질 또는 다른 해조류 등에 붙어서 산다고 하네요. 생김새가 톳과도 비슷하게 생겼습니다. 구충 성분이 있어 예전에는 회충약으로 쓰기도 했으며, 세균에 대한 강한 항생작용을 해 몸에.. 2021. 12. 2. 생로병사의 비밀에서 소개된 통풍에 좋은 음식과 나쁜 음식 목차 통풍이란? 통풍이란 혈액 속 요산 수치가 높아져 관절이나 여러 조직에 결정 형태로 쌓이게 되면서, 그로 인해 염증 반응을 일으켜 극심한 통증을 유발하는 질환을 말합니다. 바람만 스쳐지나가도 아프다고 해서 통풍(痛風)이라는 이름이 붙어졌다고 해요. 주로 관절 주변이 빨갛게 부어오르고 열감과 심한통증을 유발하는데요. 엄지발가락이 가장 흔하고, 발목, 팔꿈치, 무릎에도 침범할 수 있다고 합니다. 통풍은 요산이 과잉생성되거나 배설이 감소되는 경우에 발생한다고 하니 요산 수치를 증가시키는 식생활은 주의할 필요가 있겠네요. 요산이란, 단백질중 하나인 '퓨린'의 대사 산물인데요. 퓨린이 체내에 흡수되고 남은 찌꺼기가 바로 요산입니다. 그러므로 퓨린 함량이 높은 음식을 섭취하면 요산 생성이 증가하는 것입니다. 육.. 2021. 12. 1. 검은콩 중 으뜸! 약콩이라 불린 쥐눈이콩 효능과 먹는법 목차 쥐눈이콩이란? 오늘은 쥐눈이콩의 효능과 섭취 시 주의사항에 대해서 알아보도록 하겠습니다! 쥐눈이콩이란 다른 콩보다 알맹이가 훨씬 작은 검은콩인데요. 쥐의 눈알같이 생겼다고 해서 쥐눈이콩이라고 부른다고 합니다. 서목태(鼠目太)라고 부르기도 하지만, 쥐눈이콩으로 많이들 부르고 계시며, 예로부터 효능이 좋아 약용으로 많이 사용해서 약콩이라고도 불렸습니다. 조상들에게 쥐눈이콩은 음식보다는 약이었습니다. 논밭에 심어두었다가 몸이 불편하면 한 줌씩 따서 그대로 먹었다고 합니다. 감기 기운이 있을 때도 쥐눈이콩 달인 물을 먹으면 금세 열이 내렸으며, 치통, 불면증, 설사, 신장병 등에도 효과가 있었다고 합니다. 이름이 왜 약콩인지 잘 알겠네요. 하지만 점차 산업화를 통해 '약'이 값싸게 보급되면서 약콩은 잊혔다.. 2021. 11. 26. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 ··· 16 다음
