유용한 정보/건강20 겨울철 최고의 보양식! 늙은 호박 효능과 먹는 방법 목차 늙은 호박이란? 호박은 다른 채소보다 기후에 잘 적응하고 가뭄에 강하다고 합니다. 때문에 예로부터 우리 선조들의 배고픔과 건강을 책임져준 식물이지요. 흔히 호박을 생각하면 늙은 호박, 단호박, 애호박 정도를 떠올리는데요. 호박은 전 세계 적으로 무려 40종 이상이 존재한다고 하네요. 정말 많습니다! 오늘 알아볼 호박은 바로 늙은 호박인데요. 늙은 호박은 한국에서 재배되는 3가지 품종중 동양계 호박에 속하는데, 동양계 호박에 대표적으로 늙은 호박과 애호박이 있습니다. 늙은 호박은 크기가 아주 크고 둥근모양이며, 10월~12월이 제철입니다. 익으면 황색이 되고 익을수록 단맛이 높아진다고 합니다. 주로 죽이나 즙, 엿, 떡 등을 해 먹는데 이용합니다. 부기 치유와 이뇨작용에 효과가 좋은 늙은 호박! 오늘.. 2021. 12. 7. 뇌건강에 좋은 천마 효능 7가지 목차 천마란? 천마란 난초과에 속하는 다년생 기생식물인데요. 그 식물의 덩이뿌리를 흔히 '천마'라 부르고 약용, 식용으로 사용하고 있습니다. 마치 고구마처럼 생긴 천마는 중풍, 두통 등 두뇌의 질환에 불가사의할 정도의 효능을 발휘하는 것으로 알려져 있습니다. 하늘에서 떨어진 약초가 마비증상(마목)을 치료했다는 옛날 설에서 이름을 따 천마(天麻)라고 이름이 붙여졌는데요. 생김새가 '마'와 같지만 '천마'는 예로부터 중풍을 치료하는 귀한 약재료로 사용되어왔습니다. 실제로 중풍으로 의식이 없거나, 교통사고로 머리를 심하게 다친 환자에게 천마의 생즙을 먹였더니 곧바로 의식이 돌아오는 사례도 있습니다. 천마의 뛰어난 효능를 알아차린 사람들이 과거 1970~1980년대에 무분별하게 천마를 뜯어가는 바람에, 야생 천.. 2021. 12. 3. 바다의 녹용이라 불리는 청각의 효능과 먹는 방법 목차 청각이란? 오늘은 건강식 청각에 대해서 정리해보겠습니다. 사슴뿔을 닮아서 청각이라는 이름이 붙여진 해조류인데요. 몸에 좋은 비타민과 무기질이 풍부하여 각종 성인병과 비만을 예방하는 식품으로 각광받고 있다고 합니다. 자산어보(조선시대 어류백과)에 따르면 청각은 감촉이 매끄러우며 검푸른 빛깔을 내고, 예로부터 김치의 맛을 내는 재료로 사용되었다고 합니다. 김치를 담글때 넣으면 젓갈의 비린내, 마늘 냄새를 중화시켜서 개운한 맛을 내게한다고 해요. 청각은 수심 1~20m의 깊고, 파도의 영향을 적게받는 곳에서 자라며, 암석과 조개껍질 또는 다른 해조류 등에 붙어서 산다고 하네요. 생김새가 톳과도 비슷하게 생겼습니다. 구충 성분이 있어 예전에는 회충약으로 쓰기도 했으며, 세균에 대한 강한 항생작용을 해 몸에.. 2021. 12. 2. 생로병사의 비밀에서 소개된 통풍에 좋은 음식과 나쁜 음식 목차 통풍이란? 통풍이란 혈액 속 요산 수치가 높아져 관절이나 여러 조직에 결정 형태로 쌓이게 되면서, 그로 인해 염증 반응을 일으켜 극심한 통증을 유발하는 질환을 말합니다. 바람만 스쳐지나가도 아프다고 해서 통풍(痛風)이라는 이름이 붙어졌다고 해요. 주로 관절 주변이 빨갛게 부어오르고 열감과 심한통증을 유발하는데요. 엄지발가락이 가장 흔하고, 발목, 팔꿈치, 무릎에도 침범할 수 있다고 합니다. 통풍은 요산이 과잉생성되거나 배설이 감소되는 경우에 발생한다고 하니 요산 수치를 증가시키는 식생활은 주의할 필요가 있겠네요. 요산이란, 단백질중 하나인 '퓨린'의 대사 산물인데요. 퓨린이 체내에 흡수되고 남은 찌꺼기가 바로 요산입니다. 그러므로 퓨린 함량이 높은 음식을 섭취하면 요산 생성이 증가하는 것입니다. 육.. 2021. 12. 1. 검은콩 중 으뜸! 약콩이라 불린 쥐눈이콩 효능과 먹는법 목차 쥐눈이콩이란? 오늘은 쥐눈이콩의 효능과 섭취 시 주의사항에 대해서 알아보도록 하겠습니다! 쥐눈이콩이란 다른 콩보다 알맹이가 훨씬 작은 검은콩인데요. 쥐의 눈알같이 생겼다고 해서 쥐눈이콩이라고 부른다고 합니다. 서목태(鼠目太)라고 부르기도 하지만, 쥐눈이콩으로 많이들 부르고 계시며, 예로부터 효능이 좋아 약용으로 많이 사용해서 약콩이라고도 불렸습니다. 조상들에게 쥐눈이콩은 음식보다는 약이었습니다. 논밭에 심어두었다가 몸이 불편하면 한 줌씩 따서 그대로 먹었다고 합니다. 감기 기운이 있을 때도 쥐눈이콩 달인 물을 먹으면 금세 열이 내렸으며, 치통, 불면증, 설사, 신장병 등에도 효과가 있었다고 합니다. 이름이 왜 약콩인지 잘 알겠네요. 하지만 점차 산업화를 통해 '약'이 값싸게 보급되면서 약콩은 잊혔다.. 2021. 11. 26. 독소 배출에 탁월한 새싹보리 효능과 주의사항 (해독주스 만드는법) 목차 오늘은 새싹보리 효능과 부작용, 먹는 법에 대해서 알아보겠습니다! 새싹보리란 보리의 싹을 틔워 7~10일 동안 자라는 약 10~20cm 정도 되는 어린잎을 말합니다. 씨앗에 들어있는 영양성분이 돋아나는 새싹으로 이동해서 미네랄, 식이섬유, 단백질 등이 새싹에 응축이 된다고해요. 새순이 나오면서 베타글루칸, 철분, 폴리페놀, 폴리코사놀 등 몸에 좋은 물질들이 다량 발생해서 건강에 좋은 새싹채소로 각광을 받고 있어요. 농촌진흥청에 따르면 새싹보리 100g에는 철분이 시금치의 16배, 칼슘이 우유의 4.5배, 식이섬유가 고구마의 20배, 필수아미노산이 밀의 2.2배가 함유되어 있다고 하니 정말 대단하지요~ 하지만 일부제품 중에서는 금속 이물질이 검출되기도 하였는데요..! 관련 제품을 고를 때 원료와 안정.. 2021. 11. 24. 혈관에 좋은 음식 비트! 효능과 먹는 방법 목차 오늘 알아볼 건강식품은 바로 비트인데요. 특유의 예쁜 색깔로 샐러드를 비롯한 각종 요리에 많이 이용되는 비트. 아삭한 식감과 풍부한 영양분으로 많은 사랑을 받고 있지요. 비트를 음식으로 사용한 역사는 그리 오래되지 않았다고 합니다. 대개는 동물 사료로 사용했다는 비트, 하지만 건강상의 효능이 밝혀지면서 저칼로리 건강식품 목록에 오르게 되었는데요. 암을 예방하는 항산화 성분이 토마토의 8배가 들어가 있다는 슈퍼푸드 비트! 오늘은 비트, 비트차 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 비트의 다양한 효능 혈압조절 & 혈액교정 비트는 천연 혈압약이라고 불릴 정도로 혈압을 조절해주며, 피를 맑고 깨끗하게 만들어 줍니다. 건강한 혈액을 위해서 비트를 먹어봅시다. 특히, 혈압이 높으신 분들에게 비트를 추천합니다... 2021. 11. 16. 겨울에 좋은 둥굴레차 효능과 주의사항 겨울철 따뜻한 둥굴레차 많이 드시나요? 백합과에 속하며 전국 산지에서 잘 자라는 여러해살이 풀인 둥굴레는 6~7월이면 위 사진처럼 예쁜 꽃을 피운답니다. 저도 둥굴레 꽃은 처음 보네요.^^ 둥굴레차, 둥글레차 헷갈리시는 분들도 많은데요. 정식 명칭은 '둥굴레'입니다. 뿌리를 한방에서 약재로 사용하는 둥굴레는, 동의보감에도 피로회복, 면역증진을 돕는다고 기록되어 있습니다. 요즘따라 기운이 없으신 분들 둥굴레 한번 드셔 보시면 어떨까요. 둥굴레의 뿌리줄기를 말린다음에 둥굴레차로 만들어 먹거나 그대로 볶아서 먹기도 한다고 합니다. 오늘은 겨울철 보약이 따로 없는 구수한 둥굴레차 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 겨울철 보약 둥굴레차 효능 1. 혈액순환 둥굴레차를 마시면 신진대사가 원활해져 혈액순환에 도움이.. 2021. 11. 12. 작두콩 효능과 먹는 방법 작두콩이라고 들어보셨나요. 모양이 작두를 닮아서 이름이 붙여진 작두콩. 콩의 알맹이가 2~3cm로 식용할 수 있는 콩 중 가장 큰 콩에 속합니다. 크기 못지않게 영양도 풍부한데요. 작두콩은 다른 콩들에 비해 비타민A와 비타민C가 풍부하여 면역력 증진에 도움이 되고, 특히 축농증이나 비염 있으신 분들에게 아주 효과가 좋다고 합니다! 영국의 전래동화 잭과 콩나무에서 잭이라는 소년이 하늘나라로 타고 올라가는 콩나무가 바로 작두콩나무라고 합니다. 작두콩은 우리가 아는 콩과는 달리 줄기가 10m에 달 할 정도로 길게 자라고, 성장 속도도 매우 빠르다고 합니다. 과거 TV조선 방송에도 소개된 작두콩! 오늘은 건강식품 작두콩의 효능과 섭취방법 등에 대해서 알아보겠습니다. 작두콩(작두콩차) 효능 1. 기침, 비염 등 .. 2021. 11. 10. 이전 1 2 3 다음
